2012年 新茶ご予約キャンペーン

旬の新茶をお届けします。

今年もいよいよ待ちに待った新茶の季節となりました。

昨年は原発事故の影響を受け、多大なるご迷惑とご心配をお掛けいたしました。茨城県は大子町産の茶葉について分析をしたところ、新基準値を下回ったとして、4月9日、出荷制限解除を発表しました。(詳しくはこちらをご覧ください

今年は今まで以上に『安全・安心』な美味しい新茶をお届けできるよう努力してまいります。この季節でしか味わえない“旬の香りの新茶”をぜひご予約下さい。5月中旬頃より、新茶ならではの清々しい香味を 密封して、お手元にお届けします。詳しくはキャンペーン情報をご覧ください。

  

出荷制限が解除されました。

福島原発の事故の影響で、規制値を超える放射性セシウムが検出され、国の出荷制限指示を受けていた奥久慈産のお茶について、茨城県は4月9日、出荷制限が解除されたと発表しました。

県は3月23日に採取した春番茶を飲用茶の状態で分析した結果を28日に発表。それによりますと、
A検体ー0.80Bq
B検体ー0.79Bq
C検体ー未検出

いずれの値も飲用茶の新基準値(1kg当たり10Bq)を下回ったことから、今回の解除となりました。

奥久慈茶業組合では、昨年5月、出荷制限指示が出されたあと、出荷再開に向けて「完全な除染」をめざし、古い茶葉を全て刈り落とすという、異例の対策を取りました。また、放射性物質測定器を14台購入し、平成24年産の新茶を全て検査し、販売することにしていますので、安心して飲んでほしいと発表しました。 

いま、深むし茶が注目されています。

緑茶パワーを再認識!!

NHK 『ためしてガッテン』にて、深むし茶が体にいい!!という内容の放送がありました。

 ガン死亡率の低い市区町村を調べると、静岡県掛川市を筆頭に、その上位に緑茶の産地が並ぶ。その中でも、掛川がトップにある秘密は何か?

掛川の人たちが飲む緑茶を調べてみると、普通の緑茶よりも、濃くて濁っている。実は掛川の緑茶の多くは「深むし茶」と呼ばれるタイプ。掛川は日照時間が多いため、茶葉の渋みが強くなる。そこで渋みを和らげるために蒸し時間を通常の倍にして作ったものが深むし茶だ。蒸し時間が長いことで、茶葉の細胞が通常のお茶より破壊されているため、本来溶け出さない茶葉の栄養成分まで、お茶に含まれるようになり、飲むことができるのだ。                                                (ためしてガッテンのホームページより)

当社の製造方法は、今回大きくクローズアップされた『深むし茶』。

今までは、粉っぽくて急須が詰まって・・・とか、贈答用にするんだけどちょっと見た目が・・・と敬遠されることもありましたが、今回の放送で「深むし茶を飲んでいるとガン予防になるんですってネ。」というお電話が多数掛ってきました。 誰もの願いが、健康で毎日が過ごせること。今年は今まで以上に深むし茶をたくさん飲んで、健康な毎日をお過ごしください。

 

 

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【私のこだわり】
私は、親の代からの小さなお茶屋を継いで30年になります。若い頃から、お茶の味の良さは、後味の良さと決めていました。
 親しいお友達との楽しいお茶のひと時。高いお金を出して買った高級茶を淹れたのに“このお茶あまり美味しくないわね・・・”といわれ、ガッカリしたことはありませんか?
 また、スーパーの特売で買ったお茶を、となりの奥さんに出したら、お宅では、美味しいお茶を飲んでいるね。といわれたこともおありでしょう。

なぜこの様なことになるかと言いますと、お茶を飲んだ後、口の中に残る“苦味”や“えぐ味”などが原因の一つと考えられます。 
私どもは、このような後味の悪いお茶を販売しないため、また、せっかくお買い求めいただいたお客様にご迷惑をおかけしないためにも、この“苦味”や“えぐ味”などいかに取り除くかについて、長年取り組んでまいりました。

 昭和62年、工場を一部増築しました。そして、当時業界で初めて作られたマイクロ波の「火入れ乾燥機」を導入いたしました。
どのような火入れ機かといいますと、大型の電子レンジです。皆様もご承知のように、電子レンジは熱が内部まで平均にゆきわたります。この電子レンジの持ち味をお茶の火入れに応用しました。 
しかし、一度や二度の試作では、なかなかうまくゆきませんでした。微妙な作業を繰り返し、繰り返し試行錯誤の末、飛躍的に“苦味”や“えぐ味”など後味の障害を取り除くことに成功いたしました。

そしてこの独自な火入れ方法を、“後熟火入れ”と名付けました。
一度お買い求めいただいたお客様から、たくさんのお褒めのお声をいただいています。特にお茶の温度が冷めた時、他社のお茶と飲み比べていただくと、おわかりになります。
          
                                  みなよし園店長

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